Rejim nan maladi selyak (sprue)

Maladi Selyak se yon maladi kwonik nan trip la piti. Pa entolerans gluten, yon pwoteyin gluten ki genyen nan sereyal retresi ti protuberances yo entesten. Grès, sik, pwoteyin, vitamin, mineral ak menm dlo pa kapab absòbe byen nan kò a. Tretman an sèlman byen lwen tèlman se ranpli a, pou tout lavi pou moun ki gen gluten ki gen manje. Se sèlman lè sa a ti manbràn mikwous entesten an refè e reprann fonksyon li yo. Sepandan, menm kantite lajan ki pi piti nan domaj gluten ak plent rive ankò.

Ensidan gluten

Gluten se sitou yo te jwenn nan sereyal ble, eple, RYE, lòj, vèt ak francha avwan. Moun ki afekte yo dwe evite tout manje ak medikaman ki genyen sereyal sa yo nan nenpòt fòm.

Sa yo enkli, pi wo a tout moun, machandiz konvansyonèl konn kwit nan fou ak pasta, pou egzanp pen, woulo, gato, pasta ak pitza, men tou byè, maltèt byè ak grape grenn. Nan komès la manje depi Novanm 2005 tout pwodwi ki gen Gluten dwe make kòmsadwa.

Gluten-gratis rejim alimantè

Sereyal diri, mayi, pitimi, Buckwheat, amaranth ak Chinoa yo apwopriye pou moun ki manje yo. Gen kounye a yon gwo kantite manifaktirè nan gluten-gratis pwodwi ak nan yon pakèt domèn pou chak gou, pou kèk ane gluten-gratis pwodwi ak yon seri pwodwi k ap grandi ka jwenn nan pifò makèt makèt pi gwo. Yon nimewo de manifaktirè espesyalize nan pwodiksyon an nan gluten-gratis pen ak machandiz kwit. Sa yo yo te fè, pou egzanp, ki soti nan diri, mayi, pòmdetè oswa farin chestnut.

Anpil dyetetik gluten-gratis manje yo rekonèt sou konsomatè pa yon sele espesyal, yon zòvèy kwaze-soti; Konsomatè-zanmitay makèt tou prezante etajè ak pwodwi gluten-gratis nan adisyon a etikèt pwodwi. Sepandan, yo dwe legalman asirans, manifakti anpil tou note sou anbalaj la ke pwodwi a ka gen ladan tras nan Gluten menm si li pa aktyèlman gen Gluten oswa se anba limit yo espesifye.

Chak ane, Alman Sosyal Sosyete a (DZG) trase lis detaye pou manm li yo, ki moun ki enfòme yo ki manje yo gluten-gratis; Lyen ki mennen nan manifaktirè yo ka jwenn sou sit entènèt la DZG. Depi novanm 2007, yon manje ki gen yon maksimòm de 20 ppm (de miligram / 100 gram) gluten konsidere kòm gluten-gratis. Liy-lanmidon-ki gen pwodwi ak yon kontni gluten maksimòm de 20 ppm kapab tou te deklare gluten-gratis si se itilize nan lanmidon ble ki nan lis nan engredyan lis la.

Gluten-gratis rejim alimantè se chè

Yon rejim gluten-gratis se toujou chè - pwodwi dyetetik fini san yo pa gluten koute sou 30 a 50 pousan plis pase konparab lòt manje. Se poutèt sa gluten-gratis alimantasyon yo sibvansyone nan anpil peyi Ewopeyen yo. Nan peyi Almay, benefisyè byennèt sèlman resevwa yon alokasyon sèl-sòm nan jis anba 70 ero. Tout viktim lòt ka pi fò ka ranpli yon ka difikilte nan taks sou revni yo, men yo dwe presize degre andikap (20 pousan pou maladi selyak) epi soumèt yon sètifika.

Avèk maladi selyak nan restoran ak vwayaje

Endistri a Restoration se de pli zan pli adapte a bezwen yo trè diferan nan kliyan li yo. Anpil restoran te rekonèt ke yon gluten-gratis rejim alimantè apèl nan yon gwo odyans ak ajiste meni yo kòmsadwa. Menm otèl ak restoran yo ap vin pi plis ak plis fleksib konsènan volonte espesyal nan kliyan yo. Nan anpil peyi, soufran selyak kapab kounye a vwayaje "kont".

Si ou vle pran gluten-gratis manje nan lòt peyi, sa vle di prezante yo, yo rekòmande yon sètifika medikal. Anpil konpayi avyon kounye a ofri manje Gluten-gratis sou vòl entèt - enfòmasyon anjeneral ka jwenn sou sit entènèt avyon yo '.

Yon rejim gluten-gratis strik se opsyon nan tretman sèlman, men se pa yon travay fasil. Anpil "nòmal" manje gen Gluten ak sa a pa ka toujou ka wè nan lis la nan engredyan nan pwodwi semi-fini ak fini. Li se patikilyèman difisil pou vwayaje nan lòt peyi yo.

Moun ki afekte yo pa gen okenn chwa men yo fè fas a entansman ak rejim alimantè a ak detèmine ki manje yo pèmèt ak ki pa yo. Sosyete Espesyalis, ekspè nitrisyon ak gid divès kalite / kwit manje kòm byen ke sous anpil nan enfòmasyon sou entènèt la bay asistans.

Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou