kalium

Het mineraal kalium komt voornamelijk voor in het inwendige van de lichaamscellen en is verantwoordelijk voor de regulering van de waterhuishouding. Daarnaast speelt kalium een ​​centrale rol bij de overdracht van prikkels langs een zenuw. Dit belangrijke mineraal is ook betrokken bij spieractiviteit en reguleert de bloeddruk van een persoon. Als een onderdeel van spijsverteringssappen speelt kalium een ​​cruciale rol in het maag-darmkanaal en de energieproductie.

Het belang van kalium voor het lichaam

Waarschijnlijk de belangrijkste rol wordt gespeeld door kalium bij het overbrengen van elektrische impulsen naar spier- of zenuwcellen. Het kaliumgehalte wordt strikt gereguleerd door het lichaam. Als het kaliumniveau te hoog of te laag is, kan spierdisfunctie optreden.

Samen met natrium is kalium ook verantwoordelijk voor de activiteit van de hartspier. Een evenwichtige natrium- en kaliumbalans is belangrijk. Hoe meer natrium wordt geabsorbeerd, hoe meer kalium het lichaam uitscheidt. Een andere belangrijke taak van kalium is het handhaven van de osmotische druk in de cellen en dus het reguleren van de vochtbalans in het lichaam.

Kalium in voedsel

Omdat kalium in de meeste voedingsmiddelen voorkomt, wordt de dagelijkse behoefte aan kalium gewoonlijk opgevat met een normaal, uitgebalanceerd dieet. Volle granen, aardappelen, bananen, spinazie, sla, avocado's en noten zijn vooral rijk aan kalium. Zowel mannen als vrouwen hebben een dagelijkse kaliumbehoefte van ongeveer 2000 mg. Deze dagelijkse dosis kalium is inbegrepen in sommige voedingsmiddelen.

Deze voedingsmiddelen omvatten:

  • 150 g tarwezemelen
  • 150 g bonen
  • 300 g spinazie
  • 400 g champignons
  • 500 g vis
  • 500 g groenten

Kalium-deficiëntie symptomen

Kalium is aanwezig in vrijwel alle voedingsmiddelen, en daarom kunnen bij gezonde mensen amper deficitaire symptomen optreden. Ernstige diarree, het gebruik van laxeermiddelen en waterafstotende middelen (diuretica) en overmatige consumptie van zoethout of zout kunnen echter leiden tot kaliumgebrek. De symptomen van kaliumgebrek kunnen spierverlamming, constipatie en cardiale geleidingsstoornissen zijn.

In de regel kan een kaliumgebrek snel worden gecompenseerd door het te consumeren vóór voedsel dat veel kalium bevat. Aan de andere kant mogen kaliumsupplementen zoals tabletten of capsules alleen op medisch advies worden ingenomen, omdat anders snel een gevaarlijke overmaat kalium kan ontwikkelen.

Kalium: overdosis en overmaat

Verzuring of nierinsufficiëntie kan leiden tot levensbedreigende hyperkaliëmie (overdosis kalium). Ook bloedtransfusies, brandwonden, infecties of nierziekten zijn vaak de oorzaak van een kaliumoverschot in het lichaam. Er is een risico op hartritmestoornissen voor ventriculaire fibrillatie.

Andere symptomen van kaliumoverdosis zijn diarree, vermoeidheid, hoofdpijn, spierzwakte en krampen. Omdat kalium de nieren stimuleert om urine te produceren, kan een overmaat leiden tot meer urineren.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter